秋刀魚寿司– tag –

三重県東紀州・熊野地方の郷土料理「秋刀魚寿司（さんまずし）」を解説。脂控えめのサンマを使う理由や、地域による作り方の違い、産田神社に伝わる由来まで、詳しく調べた結果をお届けします。