三重の銘酒「作（ざく）」を堪能する！おすすめの飲食店と選び方

2026年9月16日

※写真はイメージです。実物とは異なる場合があります。

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三重県を旅して、あるいは地元で美味しいものを探して、ふと目にするのが「作（ざく）」という銘柄の日本酒です。全国的にも名声を馳せている地酒ですが、いざ飲もうと思ったときに「どこで飲めるのか」「どう選べばいいのか」と迷う方も多いのではないでしょうか。

三重の地酒を代表する「作」は、その洗練された味わいから、伊勢志摩サミットでは各国首脳に振る舞われたというエピソードを持つほど、信頼の厚いブランドです。きれいな水と豊かな自然に恵まれた三重県だからこそ生み出される、澄んだ味わいが魅力といえます。

この記事では、三重県内で「作」などの銘酒を地元食材とともに堪能できるお店や、蔵元の最新情報について、調べた結果から見えてきたおすすめの楽しみ方を提案します。

三重の銘酒「作」を最大限に楽しむための選び方

日本酒に詳しくない方にとって、銘柄の選び方は難しいものですが、「作」を飲食店で楽しむ際は、以下の視点で選んでみてはいかがでしょうか。

季節限定の商品に注目する

日本酒には、その時期にしか味わえない「季節限定品」が存在します。例えば、秋には「ひやおろし」といった、熟成させた味わいの商品が登場します。蔵元の「清水清三郎商店」では、2026年度のひやおろしも発売されており、季節の移ろいを感じながら飲むことができます。

数量限定のこだわりシリーズを狙う

通常のラインナップ以外に、特定の酒米を使用した限定シリーズもあります。例えば「神の穂」のような数量限定商品は、お酒好きの間でも注目される逸品です。メニューにこうした限定銘柄が載っていたら、ぜひ挑戦してみたいところです。

地元の料理との相性で選ぶ

「作」のような質の高い地酒は、合わせる料理によってその表情を変えます。三重県は海の幸・山の幸がどちらも豊富です。濃厚な旨みのある蛤や、コクのある地鶏など、三重ならではの食材と合わせることで、お酒の甘みやキレがより一層引き立ちます。

「作」などの三重銘酒を堪能できるおすすめの飲食店

三重県内には、地元の銘酒を大切に扱うお店が点在しています。ここでは、地元の食材とともに「作」などの地酒を楽しめるお店をご紹介します。

桑名名物の地蛤とともに楽しむ「三喰撰酒三重人」

桑名エリアで地酒を堪能したい場合に注目したいのが、三喰撰酒三重人です。このお店は、伊勢志摩・熊野灘直送の活魚問屋「奥山安蔵」が、桑名名物の地蛤を地酒とともに提供したいという想いでオープンさせたお店です。

特におすすめしたいのが「蛤コース（4,400円または5,500円税込）」です。汽水域の恩恵を受けた、身がぎっしりと詰まった大きなはまぐりの濃厚な旨みと弾力のある食感は、まさに絶品。この力強い味わいがある蛤に、「作」のような洗練された地酒を合わせれば、口の中がリセットされ、次の一口をまた待ち遠しくさせてくれるはずです。

また、コース料理にはプラス1,650円（税込）で飲み放題を付けることができるため、いろいろな種類のお酒を試してみたい方にとっても、心強い選択肢となるでしょう。近鉄桑名駅から徒歩約5分という好立地なため、旅行の合間に立ち寄りやすいのも魅力です。

熊野地鶏と利き酒で自分好みの味を探すお店

次にご紹介したいのが、熊野地鶏専門店である熊野地鶏みえじんです。ここは、活魚問屋「奥山安蔵商店」と、三重ブランドの熊野地鶏を生産するふるさと公社がタッグを組んで運営しているお店です。

特筆すべきは、四日市店にある「三重の地酒チャート」です。自分のお好みを利き酒で飲み比べることができ、5種セット（2,178円）や10種セット（4,356円）といったプランが用意されています。「作」を含む三重の銘酒を少量ずつ飲み比べることで、それぞれの銘柄が持つ個性を深く知ることができるでしょう。

お供にぴったりなのが、三重県原産のシャモ「八木戸」、銘柄鶏「伊勢赤どり」、そして「名古屋コーチン」を掛け合わせた【熊野地鶏】です。程よい歯ごたえと、鶏肉本来のコクと風味が楽しめるため、お酒が進むこと間違いありません。特に「熊野地鶏のあられ鍋コース〈全8品〉3,300円（税込）」は、松阪の郷土料理「あられ茶漬け」とのコラボレーションが楽しめるおすすめのメニューです。近鉄四日市駅から徒歩約3分とアクセスも抜群です。

三重の名物グルメを網羅して楽しむ地酒が充実したお店

「いろいろな名物料理と一緒に地酒を飲み比べたい」という方には、三重をまるごと食べるお店庵JUJUが最適です。店名通り、三重県の多彩なグルメを一箇所で堪能できるのが最大の特徴です。

日本酒の品ぞろえが非常に充実しており、三重の地酒は20種類以上、県外から取り寄せたこだわりの銘柄も15種類以上揃っているとのこと。ここであれば、「作」をはじめとした三重の銘酒を、納得いくまで選び抜くことができます。

料理のラインナップも圧巻です。尾鷲の漁師から直接買い付けた新鮮な魚介類をはじめ、津ぎょうざ、四日市とんてき、さめたれ、松阪牛コロッケなど、県内の名物が揃っています。例えば、ジューシーなとんてきにキリリとした地酒を合わせる、といった贅沢な組み合わせが可能です。津にいながらにして三重を旅するように食事を楽しめる、好奇心を刺激されるお店です。

蔵元のこだわりを知る：清水清三郎商店

「作」を造っているのは、三重県にある「清水清三郎商店」です。彼らの酒造りに対する姿勢を知ることで、グラス一杯のお酒への向き合い方が変わるかもしれません。

公式サイトの情報を見ると、常に新しい挑戦と伝統の融合を大切にしていることが伝わってきます。特に注目したいのが、原材料へのこだわりと、季節に合わせた商品展開です。

最新の情報では、2026年度の「ひやおろし」が発売されており、季節限定の味わいを大切にしています。また、酒米限定シリーズとして数量限定の「作神の穂2026」を発売するなど、米の個性を最大限に引き出す取り組みを続けています。このように、単に「美味しい酒」を造るだけでなく、年度や米の品種ごとに異なる個性を表現しようとする姿勢こそが、「作」が多くのファンに支持される理由なのでしょう。