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三重県産の「伊勢茶」について、全国3位の生産量を誇る背景から、かぶせ茶や深蒸し煎茶の違い、千年以上の歴史まで詳しく解説します。

三重県四日市市水沢で生産される、旨みと甘みが強い「かぶせ茶」を詳しく解説。栽培方法や煎茶・玉露との違い、おすすめの楽しみ方までご紹介します。